По отчётам плюс, на счетах ноль: что это значит в отрасли «Розница»
В рознице ответ почти всегда один: прибыль ушла в товарный запас. Считайте прирост запаса за период — если он сопоставим с прибылью, деньги лежат на полках, и вопрос не в учёте, а в закупочной политике.
Чего здесь не делать
Не наращивайте закупку, пока не разобрались: каждая следующая партия увеличивает разрыв между прибылью и деньгами.